Dos menús degustación o platos a la carta. Elijas lo que elijas, el restaurante La Aquarela, con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol es acierto seguro.
Decenas de sabores inundan tu paladar y hacen que esta experiencia sea inolvidable. El chef Germán Ortega y todo su equipo deleitan a los comensales con su pasión por la gastronomía y por los productos de la tierra.
Para empezar, productos de la mar: atún, camarón y vieja.
Para seguir abriendo boca, la codorniz, el paté y raifort.
Seguimos con un risotto con queso de Flor de Guía, trufa y albahaca.
Y del mar, bogavante azul con remolacha.
¡Aún no hemos acabado! Nos queda el cherne con coliflor y berros.
La carne: taco de vaca madurada con mostaza, papa y tuétano ahumado.
Para completar una deliciosa velada, el pre postre vino de la mano de un helado de yogur con aguacate y malvasía.
El postre: una lámina de bizcocho de pistacho y helado de chocolate.
Y si eres un goloso, ¡atento! La guinda del pastel la pusieron unos deliciosos dulces de coco, gelatina y bolas de chocolate.
¿Dispuesto a disfrutar?
